Café au lait épicé

Café au lait épicé - noix de muscade - poivre - cardamome - petit-déjeuner - végétarien - boisson

Info générale

Portion: 1 à 2 personnes

Temps de préparation: 10 min.

Ingrédients

  • 1 à 2 cc de café soluble 
  • 4-6 graines de poivre
  • 3 gousses de cardamome
    (appelé couramment cardamone)
  • Noix de muscade
  • 1 tasse de lait (2,5 dl)
  • 1 tasse d'eau (2,5 dl)

Ustensiles

  • 1 casserole
  • 1 mortier
  • 1 râpe
  • 1 petite passoir
  • 1 grande tasse ou 1 verre épais

Instructions

  • Concassez le poivre et la cardamome.
  • Râpez 1/8 de cc de noix de muscade.
  • Chauffez l'eau avec les épices.
  • Au point d'ébullition, ajoutez le lait et laissez frémir pendant 5 minutes.
  • Versez le café soluble dans une tasse ou un verre épais.
  • Déposez la passoir sur votre tasse et versez-y  le mélange.
  • Dégustez chaud à la saison froide.

Info santé :  La cardamome mélangée au lait neutralise la formation de mucus et ajoutée au café elle atténue les effets de la caféine.

Ayurvéda doshas


 

Excellent pour les Vata

 

Omettre la noix de muscade.

 

 

Réduire la quantité de lait à 1/2 tasse

Découvrez votre dosha prédominant


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