
Info générale
Portion: 1 à 2 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Ingrédients
- 1 à 2 cc de café soluble
- 4-6 graines de poivre
- 3 gousses de cardamome
(appelé couramment cardamone) - Noix de muscade
- 1 tasse de lait (2,5 dl) - lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre ou lait de soja.
- 1 tasse d'eau (2,5 dl)
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 mortier
- 1 râpe
- 1 petite passoir
- 1 grande tasse ou 1 verre épais
Instructions
- Concassez le poivre et la cardamome.
- Râpez 1/8 de cc de noix de muscade.
- Chauffez l'eau avec les épices.
- Au point d'ébullition, ajoutez le lait et laissez frémir
pendant 5 minutes.
- Versez le café soluble dans une tasse ou un verre épais.
- Déposez la passoir sur votre tasse et versez-y le mélange.
- Dégustez chaud à la saison froide.
Info santé : La cardamome mélangée au lait neutralise la formation de mucus et ajoutée au café elle atténue les effets de la caféine.
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