![Café au lait épicé - noix de muscade - poivre - cardamome - petit-déjeuner - végétarien - boisson](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=940x10000:format=jpg/path/s449a8d0c7f9ab66c/image/i11af7cfea52b448b/version/1465749710/caf%C3%A9-au-lait-%C3%A9pic%C3%A9-noix-de-muscade-poivre-cardamome-petit-d%C3%A9jeuner-v%C3%A9g%C3%A9tarien-boisson.jpg)
Info générale
Portion: 1 à 2 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Ingrédients
- 1 à 2 cc de café soluble
- 4-6 graines de poivre
- 3 gousses de cardamome
(appelé couramment cardamone) - Noix de muscade
- 1 tasse de lait (2,5 dl) - lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre ou lait de soja.
- 1 tasse d'eau (2,5 dl)
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 mortier
- 1 râpe
- 1 petite passoir
- 1 grande tasse ou 1 verre épais
Instructions
- Concassez le poivre et la cardamome.
- Râpez 1/8 de cc de noix de muscade.
- Chauffez l'eau avec les épices.
- Au point d'ébullition, ajoutez le lait et laissez frémir
pendant 5 minutes.
- Versez le café soluble dans une tasse ou un verre épais.
- Déposez la passoir sur votre tasse et versez-y le mélange.
- Dégustez chaud à la saison froide.
Info santé : La cardamome mélangée au lait neutralise la formation de mucus et ajoutée au café elle atténue les effets de la caféine.