Crique ardéchoise au bleu du Lizieux

Crique ardèchoise au bleu du Lizieux - mets- oeuf - pommes de terre - oignon - ail - poivre - végétarien - Vata

Info générale

Portion: 1 personne

Temps de préparation: 25 min.
(12-15 min. de cuisson)

Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre à gratin 
  • 1 œuf
  • Bleu du Lizieux ou autre bleu de votre choix (optionnel)
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Poivre
  • Huile à frire

Ustensiles

  • 1 poêle non adhésive
  • 1 éplucheur
  • 1 machine à raper 
  • 1 plat à tarte
  • 1 couteau
  • 1 fouchette
  • 1 spatule en bois

Instructions

  • Lavez et épluchez les pommes de terre.
  • Coupez-les en morceaux.
  • Éplucez l'oignon et coupez-le en morceaux
  • Épluchez l'ail.
  • Passez les pommes de terre, l'ail et l'oignon à la machine à raper.
  • Mettre le tout dans un grand bol.
  • Cassez l'œuf sur la mixture et poivrez.
  • Mélangez bien le tout avec une spatule.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle sur un feu moyen à fort.
  • Ajoutez-y le mélange et aplatissez-le avec une spatule en bois.
  • Baissez la plaque de cuisson à feu moyen.
  • Faites cuire chaque côté 4 à 5 minutes.
  • Mettez le four à 220°C.
  • Glissez la crique dans un plat à tarte.
  • Coupez le bleu en fines lamelles et déposez-les sur la crique.
  • Enfournez et laissez fondre le fromage 1 à 2 minutes.
  • Répartissez le fromage avec une fourchette.
  • Servez chaud avec une belle salade verte.

Info santéselon la variété, la pomme de terre a un pouvoir antioxydant élevé à très élevé.

Ayurvéda doshas


Excellent
pour les Vata

Omettez le jaune
d'œuf et l'oignon

 

Omettez le fromage. 

Utilisez l'huile de tournesol pour la cuisson.

Découvrez votre dosha prédominant


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