Infusion tonique citron-gingembre

Boisson tonique gingembre et citron, Végétalien, excellent pour Vata et Kapha

Info générale

Portion: 1 L

Temps de préparation: 5 min.

 

Selon les saisons et les envies, cette boisson peut se consommer:

  • Chaude >>
  • Froide >>

Ingrédients

  • 1 L d'eau fraîche
  • 1 citron
  • 1 morceau de gingembre, la taille de votre pouce
    ou plus selon les goûts

Ustensiles

  • 1 presse ail ou 1 râpe
  • 1 couteau
  • 1 pot en verre ou en terre cuite (pour la boisson fraîche)
  • 1 petite passoir fine
  • 1 Bouteille isotherme (pour la boisson chaude)

Instructions pour la boisson fraîche

  • Remplissez le pot d'un litre d'eau frâiche.
  • Rincez le citron et le morceau de gingembre 
    à l'eau froide.
  • Coupez le citron en deux.
  • Pressez le citron
  • Versez le jus dans le pot.
  • Pelez le gingembre et coupez-le en petits morceaux. (Si nécessaire, trempez le gingembre dans l'eau pendant 1 heure afin de l''humidifier).
  • Mettez un ou plusieurs morceaux de gingembre dans le presse-ail. Pressez-les au dessus du pot d'eau jusqu'à l'extraction de tout le jus. Vous pouvez aussi ajoutez à l'eau la pulpe de gingembre. 

Note: Si vous utilisez une râpe, râpez les morceaux de gingembre dans un petit bol et ajoutez le jus et la pulpe au pot d'eau.

  • Mettez le pot au frigo.
  • À tout moment de la journée, passez l'infusion à travers une passoire fine et versez dans un verre.

Instructions pour la boisson chaude

  • Faites bouillir 1 litre d'eau.
  • Ajouter l'eau bouillie à une casserole et mettez-la sur une plaque à feu moyen.
  • Rincez le citron et le morceau de gingembre à l'eau froide.
  • Pelez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
  • Mettez un ou plusieurs morceaux de gingembre dans le presse-ail et pressez les directement au-dessus de la casserole jusqu'à l'extraction de tout le jus. Ajoutez à l'eau la pulpe de gingembre.

Note: Si vous utilisez une râpe, râpez les morceaux de gingembre dans un petit bol et ajoutez le jus et la pulpe à la casserole remplie d'eau bouillie.

  • Laissez frémir l'eau et le gingembre pendant 5 minutes.
  • Coupez le citron en deux.
  • Pressez le citron.
  • Mettez le jus de citron au fond du thermos.
  • Passez l'infusion de gingembre à travers une passoire fine et versez-la dans la bouteille isotherme.
  • Servez-vous une tasse à tout moment de la journée.

Info santé :  Le citron au goût frais et stimulant est un excellent dépuratif pour votre organisme.

Ayurveda doshas


Recette - Vata dosha


Excellent
pour les Vata

Recette - Pitta dosha


Consommez avec modération. 

 

Recette - Kapha dosha


Excellent
pour les Kapha

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