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Minéraux - Beauté et Ayurvéda

En plus de notre régime alimentaire, nous pouvons avoir besoin de suppléments en vitamines et minéraux. En effet, nos habitudes alimentaires, l'appauvrissement des sols par la culture intensive et l'abus de pesticides contribuent à la carence en nutriments essentiels pour notre santé et notre beauté. 

 

Voici une liste de minéraux les plus importants pour notre organisme.  Pour chacun de ces minéraux, vous y trouverez une liste d'aliments contenant une importante source de ce minéral. En outre, vous pouvez lire quelques symptômes probables lors d'une carence ainsi que quelques notes supplémentaires en lien avec chaque constitution ou dosha selon l'Ayurvéda

  

Notes :

Les aliments carnés hormis les oeufs ont été omis volontairement de la liste en raison d'une volonté de réduire l'impact sur la violence de l'élevage dans nos sociétés.

Ca

Cr

Cu

I

F

Mn


Mg

P

K

Se

Si

Na


S

Zn


Calcium (Ca)

Le feu digestif doit être optimale afin d'absorber ce minéral. C'est pourquoi l'absorption de ce complément peut est difficile pour les Vata. Il peut être fort utile lors de diètes non-laitières de Kapha.

 

Carence

Rupture des os

Malformation

Cheveux

Dents

Ongles cassants

Insomnie

Syndrôme prémenstruel

Irritation

 

Aliments

Algues 

Légumes verts

Graines de sésame

Graines de tournesol

Oeufs

Lait

Fromage

Fruits à coque

Fruits secs 


Chrome (Cr)

Spécialement recommandé pour les constitutions à prédominance Kapha

 

Carence

Désir de sucreries ou d'alcool

Risque de crise cardiaque

 

 

Aliments

Levure de bière

Céréales complètes 


Cuivre (Cu)

Carence

Couleur terne des cheveux

Appauvrissement de la tonicité de la peau

 

Aliments

Oeuf

Kelp (algue)

Céréales complètes


Iode (I)

Spécialement recommandé pour les constitutions à prédominance Kapha. Un excès peut aggraver Pitta et déséquilibrer Vata.

 

Carence

Peau sèche, ridée et fatiguée

 

Aliments

Haricots secs

Kelp (algue)

Oignons


Fer (F)

Les toniques liquides sont préférables aux pilules afin de faciliter l'absorption pour tous les doshas.

 

Carence

Peau terne et pâle

Ongles cassants

Baisse de vitalité

Cheveux fourchés

Démangeaisons

 

Aliments

Jaune d'oeuf

Légumes à feuilles

Persil

Ortille

Thé

Céréales complètes

Raisin

Courge

Graines de courge

fruits à coque

Baies

 


Manganèse (Mn)

Vata a souvent besoin d'un complément en Manganèse.

 

Carence

Fatigue intellectuelle

Genoux douloureux

Déséquilibre glycémique

 

Aliments

Alfalfa

 


Magnésium (Mg)

Ce minéral en excès peut être gênant pour Vata. En revanche, l'insuffisance du Magnésium est fréquente lors de conditions stressantes pour tous les doshas.

 

Carence

Problèmes de peau liés au stress

Baisse de vitalité

Baisse de tonicité musculaire

Muscles tendus

Irritabilité

Psoriaris 

 

Aliments

Céréales complètes

Légumes à feuilles

Maïs

Soja

Lentilles

Fruits à coque

Fruits secs

Pommes

Citron 

Céleri

Figues

Grappefruit


Phosphore (P)

Ce minéral est rarement en carence puisqu'il est abondant dans la nourriture en général.

 

Carence

Os

Faible tonicité musculaire

Fatigue générale

 

Aliments

Céréales complètes

Haricots secs

Fruits à coque

Légumes

Graines de tournesol


Potassium (K)

La déficience de ce minéral est plus commune que nous pouvons le penser, surtout lors de conditions stressantes.

 

Carence

Faiblesse musculaire

Ralentissement du métabolisme

Peau sèche

Achné

Dermatis

 

Aliments

Bananes

Algues

Cresson

Poivron vert

Fruits secs

Graines de tournesol

Jus de carottes fraîchement pressé

Avocat


Sélénium (Se)

Carence

Vieillissement prématuré des cellules

Perte de l'élasticité de la peau

Pellicules

 

Aliments

Oeufs

Céréales complètes

Haricots secs

Oignons

Tomates

Ail

 


Silice ou silicium (Si)

Carence

Ongles cassants

Cheveux

 

Aliments

Prêle

Fenugrec

Oignons

Ortie


Sodium (Na)

Le sodium calme les constitution à prédominance Vata mais aggrave la condition Pitta et Kapha.

Une trop forte consommation de sel est la source de rétention d'eau, l'hypertension artérielle et les insuffisances cardiaques.

 

Carence

Une carence est rare sauf en cas de diarrhées, de vomissement et de transpiration escessive.

 

Aliments

Sel marin

Algues

Fromages


Sulfur - Soufre (S)

Carence

Écaillement de la peau

Eczéma

Ongles cassants

Cheveux fragiles et ternes

 

Aliments

Oeufs

Fruits à coque

Chou (toutes sortes)

Pommes

Canberges

Haricots secs

Oignons

Ail

Cresson

Groseilles


Zinc (Zn)

Pitta a souvement besoin de plus de Zinc. Le complément doit être pris après les repas et sur un estomac vide.

 

Carence

Perte de l'élasticité de la peau

Rides

Points blancs sur les ongles

Perte de cheveux

Aliments

Graines de courge

Graines de tournesol

Champignons

Oeuf

Germe de blé