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Minéraux - Beauté et Ayurvéda

En plus de notre régime alimentaire, nous pouvons avoir besoin de suppléments en vitamines et minéraux. En effet, nos habitudes alimentaires, l'appauvrissement des sols par la culture intensive et l'abus de pesticides contribuent à la carence en nutriments essentiels pour notre santé et notre beauté. 

 

Chaque minéral est associé à une liste d'aliments de base. Les aliments énumérés contiennent une importante source dudit minéral. Figurent également quelques symptômes probables en cas de carence. Vous trouverez aussi des indications supplémentaires en lien avec chaque constitution ou dosha selon l'Ayurvéda

  

Notes :

Les aliments carnés, les poissons et les crustacés ont vonlontairement été omis de la liste en raison d'une volonté de réduire l'impact sur la violence de l'élevage dans nos sociétés.

Ca

Cr

Cu

I

F

Mn


Mg

P

K

Se

Si

Na


S

Zn


Calcium (Ca)

Le feu digestif doit être optimale afin d'absorber ce minéral. C'est pourquoi l'absorption de ce complément peut être difficile pour les Vata. Il saura fort utile lors des diètes non-laitières de Kapha.

 

Carence

Fracture des os

Malformation

Cheveux

Dents

Ongles cassants

Insomnie

Syndrôme prémenstruel

Irritation mentale

Aliments

Algues 

Légumes verts

Graines de sésame

Graines de tournesol

Œufs

Lait

Fromage

Fruits à coque

Fruits secs 


Chrome (Cr)

Spécialement recommandé pour les constitutions à prédominance Kapha

 

Carence

Désir de sucreries ou d'alcool

Risque de crise cardiaque

 

 

Aliments

Levure de bière

Céréales complètes 


Cuivre (Cu)

Carence

Couleur terne des cheveux

Appauvrissement de la tonicité de la peau

 

Aliments

Œuf

Kelp (algue)

Céréales complètes


Iode (I)

Spécialement recommandé pour les constitutions à prédominance Kapha. Un excès peut aggraver Pitta et déséquilibrer Vata.

 

Carence

Peau sèche, ridée et fatiguée

 

Aliments

Haricots secs

Algues marines (kelp ou kombu, wakamé, dulse, nori)

Oignons


Fer (F)

Les toniques liquides sont préférables aux pilules afin de faciliter l'absorption du fer. Cela concerne tous les doshas.

 

Carence

Peau terne et pâle

Ongles cassants

Baisse de vitalité

Cheveux fourchés

Démangeaisons

 

Aliments

Jaune d'œuf

Légumes à feuilles

Persil

Ortie

Thé

Céréales complètes

Raisin

Courge

Graines de courge

Fruits à coque

Baies

Légumes secs

 


Manganèse (Mn)

Vata a souvent besoin d'un complément en Manganèse.

 

Carence

Fatigue intellectuelle

Genoux douloureux

Déséquilibre glycémique

 

Aliments

Alfalfa

 


Magnésium (Mg)

Ce minéral en excès peut être gênant pour Vata. En revanche, l'insuffisance du Magnésium est fréquente lors de conditions stressantes. Cela concerne tous les doshas.

 

Carence

Problèmes de peau liés au stress

Baisse de vitalité

Baisse de tonicité musculaire

Muscles tendus et crampes

Irritabilité

Psoriaris 

 

Aliments

Céréales complètes

Légumes à feuilles

Maïs

Soja

Lentilles

Fruits à coque

Fruits secs

Pommes

Citron 

Céleri

Figues

Grappefruit


Phosphore (P)

Ce minéral est rarement en carence puisqu'il est abondant dans la nourriture en général.

 

Carence

Maladies des os

Faible tonicité musculaire

Fatigue générale

 

Aliments

Céréales complètes

Haricots secs

Fruits à coque

Légumes

Graines de tournesol


Potassium (K)

La déficience de ce minéral est plus commune que nous pouvons le penser, surtout lors de conditions stressantes.

 

Carence

Faiblesse musculaire

Ralentissement du métabolisme

Peau sèche

Acné

Dermatis

 

Aliments

Bananes

Algues

Cresson

Poivron vert

Fruits secs

Graines de tournesol

Jus de carottes frais

Avocat


Sélénium (Se)

Carence

Vieillissement prématuré des cellules

Perte de l'élasticité de la peau

Pellicules

 

Aliments

Œufs

Noix du Brésil

Céréales complètes

Haricots secs

Oignons

Tomates

Ail

 


Silice ou silicium (Si)

Carence

Ongles cassants

Cheveux

 

Aliments

Prêle

Fenugrec

Oignons

Ortie


Sodium (Na)

Le sodium calme les constitutions à prédominance Vata mais aggrave les constitutions Pitta et Kapha.

Une trop forte consommation de sel cause la rétention d'eau, l'hypertension artérielle et l'insuffisance cardiaque.

 

Carence

Une carence est rare sauf en cas de diarrhée, de vomissement et de transpiration excessive.

 

Aliments

Sel marin

Algues

Fromages


Sulfur - Soufre (S)

Carence

Écaillement de la peau

Eczéma

Ongles cassants

Cheveux fragiles et ternes

 

Aliments

Œufs

Fruits à coque

Chou (toutes sortes)

Pommes

Canberges

Haricots secs

Oignons

Ail

Cresson

Groseilles


Zinc (Zn)

Pitta a souvement besoin de plus de Zinc. Le complément doit être pris après les repas et sur un estomac vide.

 

Carence

Perte de l'élasticité de la peau

Rides

Points blancs sur les ongles

Perte de cheveux

Aliments

Graines de courge - représentent l'une des sources végétales les plus concentrées en zinc

Graines de tournesol, sésame, chia, lin

Champignons

Œuf

Germe de blé

 


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